tag:blogger.com,1999:blog-41521065660078084072024-03-13T15:54:49.305+01:00PLATOS de COLORESAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.comBlogger219125tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-58105497395654298632015-05-01T14:25:00.002+02:002015-05-01T14:25:37.644+02:00Leche de harina de avena<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-41JK-DLXjpM/VT0lS3gksOI/AAAAAAAAieg/qUrRXFf9ML4/s1600/IMG_20150426_194214971.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-41JK-DLXjpM/VT0lS3gksOI/AAAAAAAAieg/qUrRXFf9ML4/s1600/IMG_20150426_194214971.jpg" height="301" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
Hace algunas semanas, unos amigos nuestros, nos hablaron de una harina de avena que ponen a sus desayunos para enriquecerlos. La verdad, es que nosotros la avena siempre la compramos en copos, pero tantas maravillas nos hablaron de la harina, que decidimos probarla.<br />
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<br /></div>
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Por lo visto, hay de varios sabores, nosotros hemos probado la de galleta y la de chocolate con coco. </div>
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Son varias las recetas que podemos hacer con este tipo de harina (o con la que hagamos nosotros en casa) pero en concreto esta de galleta, es deliciosa si hacemos una bebida con ella.</div>
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Otro día os comparto la receta de creps que mi amiga Lidia suele hacer y que están para chuparse los dedos. Pero hoy, vamos con la leche de harina de avena.</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Cqw2Y9XH-bc/VT0lXJYzDLI/AAAAAAAAieo/fGRFgEbTeNg/s1600/IMG_20150426_185641067.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Cqw2Y9XH-bc/VT0lXJYzDLI/AAAAAAAAieo/fGRFgEbTeNg/s1600/IMG_20150426_185641067.jpg" height="235" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<b>Ingredientes</b><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<br />
50 g de harina de avena aromatizada (galleta en este caso)<br />
1 litro de agua<br />
1/4 cucharadita de sal</div>
<div>
Canela en polvo, extracto de vainilla, cacao en polvo... (a elegir y opcional)<br />
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SM9YVhE85Z0/VT0lb5VAyHI/AAAAAAAAiew/Y2ZbuIW_6k4/s1600/IMG_20150426_185809558.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-SM9YVhE85Z0/VT0lb5VAyHI/AAAAAAAAiew/Y2ZbuIW_6k4/s1600/IMG_20150426_185809558.jpg" height="236" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<b>Elaboración</b><br />
<br />
Introducimos en el vaso el litro de agua y la calentamos durante 7 minutos, a temperatura 70º y velocidad 1.</div>
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<br /></div>
<div>
Incorporamos la harina de avena, la sal y un poquito canela en polvo si nos gusta este sabor. Mezclamos todo durante 2 minutos a velocidad 4.</div>
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<br />
Acabado el tiempo, apagaremos el thermomix y dejaremos reposar la leche en el vaso con la tapa y el cubilete puestos hasta que se enfríe.</div>
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<br /></div>
<div>
Sobre un colador de tela vertimos la leche para filtrarla bien. Cuando haya acabado de filtrarse el líquido, presionaremos la masa restante con el cubilete para acabar de extraer toda la bebida.<br />
<br />
Y ya estará listo nuestro batid de avena. Ahora, la guardaremos en la nevera y en el momento de tomarla, la endulzamos al gusto si lo creemos conveniente. </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Pi1PN8Sx-Iw/VT0liP67cTI/AAAAAAAAie4/GT7A39r1tsw/s1600/IMG_20150426_194259712.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Pi1PN8Sx-Iw/VT0liP67cTI/AAAAAAAAie4/GT7A39r1tsw/s1600/IMG_20150426_194259712.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-54617702730211668772015-04-22T13:59:00.001+02:002015-04-22T13:59:23.753+02:00Leche de avellanas con chocolate<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: right;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6M_gf77W-V8/VTeL14sAryI/AAAAAAAAibc/HHCrd9GPp1M/s1600/IMG_20150422_133205154.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-6M_gf77W-V8/VTeL14sAryI/AAAAAAAAibc/HHCrd9GPp1M/s1600/IMG_20150422_133205154.jpg" height="377" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo una entrada compartida en este blog y en mi blog de belleza <a href="http://www.potisdecolores.com/" target="_blank">POTIS de COLORES</a>.</div>
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Como podéis ver en el título del post, se trata de una leche vegetal, muy sencilla de hacer, muy económica y riquisima! Leche de avellanas, a la que en esta ocasión he añadido canela y cacao en polvo, pero que es totalmente opcional.</div>
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¿Qué vamos a necesitar? ¿Cómo la hacemos? Vamos allá...</div>
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<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rfE0AmHCto8/VTeL8Ka-xpI/AAAAAAAAibk/XK3YEImFyu8/s1600/IMG_20150422_083503.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rfE0AmHCto8/VTeL8Ka-xpI/AAAAAAAAibk/XK3YEImFyu8/s1600/IMG_20150422_083503.jpg" height="400" width="367" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
100 gramos de avellanas</div>
<div style="text-align: justify;">
1 litro de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de canela en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
3 cucharadas soperas de cacao en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
endulzante al gusto (yo puse 2 cucharaditas de café de estevia)<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo la preparo con Thermomix, pero quien quiera hacerla con su batidora de vaso, no tiene más que seguir los pasos que daré a continuación, porque se trata del mismo proceso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos las avellanas en remojo un ratito antes (yo las puse 1 hora cubiertas de agua). Luego las lavamos bien y las escurrimos antes de ponerlas en el vaso del Thermomix.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las trituramos bien hasta que quede una pasta fina y entonces agregamos el resto de los ingredientes.</div>
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<br /></div>
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Programamos un minuto de tiempo y ponemos velocidad 10.</div>
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<br /></div>
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Colamos con un colador finito y listo para tomar!</div>
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<br /></div>
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Con la pasta de avellanas que sobra, podemos hacer unas galletas. Aquí lo aprovechamos todo!</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hRyGePrikjo/VTeMK3deuwI/AAAAAAAAibs/qpWI84RPuMk/s1600/IMG_20150422_133154487.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-hRyGePrikjo/VTeMK3deuwI/AAAAAAAAibs/qpWI84RPuMk/s1600/IMG_20150422_133154487.jpg" height="400" width="313" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
Es una receta rapidisima de hacer y sabe deliciosa! ¿Te animas a probarla?</div>
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<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-9802831858618736562015-01-28T15:05:00.004+01:002015-01-28T15:05:54.164+01:00Seitán hecho en casa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bFJ8L_ERpT8/VMjsXeYIpwI/AAAAAAAAN5Y/pdmFv6q6IAM/s1600/DSC_3014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-bFJ8L_ERpT8/VMjsXeYIpwI/AAAAAAAAN5Y/pdmFv6q6IAM/s1600/DSC_3014.JPG" height="283" width="400" /></a></div>
<br />
Desde un tiempo a esta parte, he reducido muchísimo la cantidad de proteína animal que tomamos en casa. No ya sólo por cuestiones éticas, sino porque es importante para nuestra salud.<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
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<div>
Al principio, por allá en el mes de junio del 204 que fue cuando tomé esta decisión, utilizaba sustitutivos industriales. Pero me he dado cuenta de que era igual de poco sano que tomar un filete hormonado y medicado. La gran mayoría de los productos procesados, se elaboran a partir de soja transgénica, con lo cual, tampoco son una alternativa sana.</div>
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<br /></div>
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La verdad, es que para alguien como yo, que nunca había estado en contacto con este "dilema" supuso un gran esfuerzo adentrarme en el mundo vegetariano/vegano. Ser vegetariano es mucho más complejo que dejar de tomar carne o pescado... </div>
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<br /></div>
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Cuando una persona decide hacerse vegana, debe replantearse su sistema alimenticio para comer de una manera consciente y evitar carencias de elementos nutricionales esenciales que si tomas alimentos de origen animal, ya quedan suplidas sobradamente.</div>
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<br /></div>
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Tampoco es lo mismo ser vegetariano que ser vegano. Las personas veganas no toman ningún tipo de alimento de origen vegetal: ni carne, ni pescado, ni huevos, ni miel, ni leche, ni derivados lácteos como el yogur, la nata o la mantequilla... Y por tanto, dejas de comer muchos productos industrializados porque contienen este tipo de alimentos en su composición.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Yo no soy más que una novata en la materia, porque como os digo, mi forma de comer ha cambiado desde hace solamente unos meses y no soy 100% estricta con ello. Si bien, debo reconocer, que mi conocimiento sobre los alimentos y la variedad de recetas nuevas que he descubierto, han sido notables.</div>
<div>
<br /></div>
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Entre ellas, esta que hoy os traigo, el seitán. El seitán, es un preparado que se utiliza como sustitutivo de la carne animal y que se asemeja mucho a ella tanto en su textura, como en su consistencia. Además, tiene un alto valor proteico y su porcentaje de grasa es muy bajito, lo cual lo convierte en una proteina muy limpia.<br />
<br />
Se puede preparar de infinidad de maneras, como por ejemplo a la plancha, frito, rebozado, estofado, empanado, como base de croquetas, albóndigas, hamburguesas...</div>
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<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dbbO43WSJRA/VMjqDm5KIcI/AAAAAAAAN5E/cFw4mMYKPN4/s1600/DSC_3009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dbbO43WSJRA/VMjqDm5KIcI/AAAAAAAAN5E/cFw4mMYKPN4/s1600/DSC_3009.JPG" height="400" width="330" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Os dejo con la receta, aunque absteneros de hacerla si sois celiacos o tenéis algún tipo de intolerancia al gluten.<br />
<br />
<br /></div>
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<br /></div>
<b>INGREDIENTES</b><br />
<div>
<br />
250 gr de gluten de trigo ecológico<br />
1 cebolla grande<br />
2 dientes de ajo<br />
30 g de aceite de oliva virgen extra<br />
1.400 g de agua<br />
3 cucharadas de salsa de soja ecológica<br />
2 cucharaditas de concentrado de caldo vegetal ecológico<br />
Pimentón dulce ahumado</div>
<div>
Laurel</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SPW8Sjcs78I/VMjqHYAj2FI/AAAAAAAAN5M/WIjAjbGwKBQ/s1600/DSC_2997.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-SPW8Sjcs78I/VMjqHYAj2FI/AAAAAAAAN5M/WIjAjbGwKBQ/s1600/DSC_2997.JPG" height="285" width="400" /></a></div>
<br />
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos en el vaso del thermomix la cebolla pelada y cortada a cuartos junto con los dos ajos pelados y enteros. Programamos tiempo 4 segundos a velocidad 5.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Añadimos el aceite y programamos 10 minutos de tiempo a temperatura varoma y velocidad 1.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vamos a agregar parte del agua de la receta, pero no toda. Así que damos al botón de la balanza y pesamos 360 gramos de agua y reservamos el resto.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Incorporamos el polvo de caldo vegetal, el pimentón dulce y la salsa de soja. Vamos a triturar para que quede textura finita, para ello programaremos 10 segundo a velocidad 7.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Una vez trituradas las verduras y las especias programamos tiempo 6 minutos con temperatura 60º y velocidad 1.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Añadimos el gluten y mezclamos durante 20 segundos a velocidad 5.<br />
<br />
Esta masa que será consistente pero blanda, la vamos a poner en el cestillo y la vamos a reservar.<br />
<br />
Pondremos en el vaso el agua restante y una hoja de laurel. Colocaremos el cestillo y programaremos tiempo 50 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.<br />
<br />
Acabado el tiempo, sacaremos el cestillo y lo dejaremos escurrir mientras se enfría el seitán, Luego, conservaremos en la nevera.<br />
<br />
Debemos gastarlo en un plazo máximo de 3-4 días, pero podemos perfectamente filetear y congelar. Así, podemos conservarlo hasta 6 meses.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QXBEKQzPNhY/VMjsqKgxENI/AAAAAAAAN5o/IcbOyX30Iq8/s1600/DSC_3016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-QXBEKQzPNhY/VMjsqKgxENI/AAAAAAAAN5o/IcbOyX30Iq8/s1600/DSC_3016.JPG" height="375" width="400" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-76416173514670958892015-01-23T11:06:00.001+01:002015-01-28T13:18:21.142+01:00Garbanzos tostados<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-N6Vknx-QjNY/VMIc1bxRm8I/AAAAAAAAN2g/dYnCVST17uo/s1600/garbanzos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-N6Vknx-QjNY/VMIc1bxRm8I/AAAAAAAAN2g/dYnCVST17uo/s1600/garbanzos.jpg" height="400" width="310" /></a></div>
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
Hoy os traigo una receta que de puro simple, no sé si tan siquiera llamarla receta... Desde muy chiquita, me han encantado los garbanzos tostados. Yo creo que son mi fruto seco preferido.<br />
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<br /></div>
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Hace unos meses, me preguntaba a mi misma si serían muy difíciles de hacer y me puse a investigar por la red, que en mi caso, es la mayor fuente de información gastronómica de la que dispongo.</div>
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<br /></div>
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Un día los probé con sal de ajo y cebolla en polvo, otro día los hice al curry, otro al pimentón... y así fue como empecé a hacer mis propios garbanzos tostados en casa y dejé de comprarlos.</div>
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El truco está en... bueno, a decir verdad no tienen truco jajajajajajaja</div>
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Elige unos buenos garbanzos, las especias que te gusten y verás como esto es como se dice aquí "bufar i fer ampollas" que sería el equivalente al "coser y cantar". Muy muy fáciles,riquisimos y muy sanos.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>INGREDIENTES</b></div>
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<br /></div>
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Garbanzos (yo los compro siempre ecológicos)</div>
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Agua para remojarlos</div>
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Especias al gusto</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>ELABORACIÓN</b></div>
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<b><br /></b></div>
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La noche anterior pon los garbanzos en remojo. Por la mañana, escurreles bien el agua y en un bol seco, pon los garbanzos y espolvorea con las especias que más os gusten.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Remueve muy bien para que todos los garbanzos queden impregnados de las especias y deja reposar un ratito mientras el horno se calienta a unos 200º.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Forra una bandeja de horno con papel sulfurizado y pon los garbanzos encima con cuidado de que no se monten unos encima de otros.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Horneamos durante unos 20 minutos. Pasado este tiempo, sacamos la bandeja del horno, los removemos bien y volvemos a hornear durante 15 o 20 minutos más.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
El tiempo de horneado dependerá de tu horno, pero también del tipo de garbanzo. Mi consejo es que vayas abriendo el horno de tanto en tato y saques un garbanzo. Cuando estén a tu gusto, ya estarán listos para ser sacados del horno.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Deja que se enfrien en la misma bandeja antes de guardarlos en un recipiente hermético. De esta manera, se conservarán crujientes.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Podéis comerlos como aperitivo o añadirlos a vuestras ensaladas en vez de los típicos tostones de pan.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-29496853672575132192015-01-11T20:55:00.000+01:002015-01-11T20:55:08.901+01:00Bolos de arroz con azúcar de coco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pZBnGH6iTYw/VLLVFBST5iI/AAAAAAAANwo/dlJUo6_GtAo/s1600/IMG_20150111_202914.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pZBnGH6iTYw/VLLVFBST5iI/AAAAAAAANwo/dlJUo6_GtAo/s1600/IMG_20150111_202914.jpg" height="400" width="347" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Los bolos de arroz son unos dulces parecidos a la magdalenas, muy típicos de Portugal y que entre sus ingredientes llevan harina de arroz, de ahí su nombre.<div>
<br /><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
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En esta ocasión he modificado un poco la receta clásica y os he puesto mis modificaciones. Son unos pastelitos muy sencillos y muy ricos. A los peques les encantan.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div>
<b>INGREDIENTES</b></div>
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<br /></div>
150 g arroz<br /> 150 gr. harina de trigo normal<br />1 sobre levadura tipo Royal<div>
100 g mantequilla a temperatura ambiente<br />200 g azúcar (yo se la puse de coco)</div>
<div>
4 huevos</div>
<div>
1 pellizco de sal<br />120 g de leche (yo le puse batido de soja con vainilla)<br />1 cta. de vainilla (yo no le puse porque el batido de soja la llevaba incorporada)<br />ralladura y zumo 1/2 limón</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<br /><br />Precalentamos el horno a 200º C.</div>
<div>
<br /> Ponemos el arroz en el vaso del Thermomix y lo pulverizamos. Tiempo 1 minuto y velocidad progresiva 5-10. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Añadimos la harina, la levadura y la sal y tamizamos durante 15 segundos a velocidad 6. Reservamos.</div>
<div>
<br />Sin lavar el vaso ponemos la mantequilla y azúcar durante 3 minutos a velocidad 2.</div>
<div>
<br />Añadimos el resto de ingredientes por este orden: huevos, leche, vainilla, zumo y ralladura y mezcla de harina y mezcamos durante 30 segundos a velocidad 6. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Terminamos de envolver la masa con la espátula si es necesario.</div>
<div>
<br /> Llenamos moldes de papel hasta la mitad y espolvoreamos un poco de azúcar por encima.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Horneamos 5 minutos a 200º, y bajamos a 180º hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio. El tiempo dependerá de cada horno, en el mío son unos 20 minutos más.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Últimamente utilizo muy a menudo el azúcar de coco para la repostería que hago en casa. La verdad es que su sabor no es idéntico al del azúcar de caña, pero es delicioso. A mi me recuerda ligeramente al del caramelo.</div>
<div>
<br /></div>
El azúcar de coco se elabora a partir de los jugos dulces de las flores de la palma de coco. <div>
<br /></div>
<div>
Aporta calorías pero con un bajo índice glucémico (35) y aporta cualidades bajas con respecto a los carbohidratos. <div>
<br /></div>
<div>
Este azúcar es alta en minerales y en comparación con el azúcar moreno, el azúcar de coco tiene el doble de hierro, cuatro veces más de magnesio y más de 10 veces cinc. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
También es rico en enzimas, lo que ayuda a disminuir su absorción en el torrente sanguíneo. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Se puede utilizar como un sustituto de azúcar en proporción 1 a 1 incluso para cocinar con él, como es el caso en la receta de hoy.</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-74809576289299571552014-12-07T21:39:00.001+01:002014-12-08T18:50:38.369+01:00Galletas de mantequilla con aroma de turrón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Q2is_cVxwgw/VIS6hSynf9I/AAAAAAAANbA/6YvSjd05ARE/s1600/DSC_2681.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Q2is_cVxwgw/VIS6hSynf9I/AAAAAAAANbA/6YvSjd05ARE/s1600/DSC_2681.JPG" height="400" width="397" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<b>INGREDIENTES</b><br />
<div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div>
<div>
120 g de azúcar</div>
<div>
400 g de harina de repostería</div>
<div>
250 g de mantequilla a temperatura ambiente</div>
<div>
2 yemas de huevo</div>
<div>
Aroma de turrón al gusto</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-srEXyiW8cGs/VIS6nFdT0VI/AAAAAAAANbI/EE2QIXBHWdc/s1600/IMG_20141207_194135.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-srEXyiW8cGs/VIS6nFdT0VI/AAAAAAAANbI/EE2QIXBHWdc/s1600/IMG_20141207_194135.jpg" height="371" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div>
<br /></div>
Pulverizamos el azúcar durante 15 segundos a velocidad progresiva 5-10<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Añadimos al vaso la harina, la mantequilla, el aroma de turrón y las yemas de huevo. Mezclamos durante 15 segundos a velocidad 6.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sacamos la masa del vaso, la estiramos entre dos papeles de horno y la guardamos plana en la nevera durante mínimos 10 minutos, si podemos más tiempo, mejor.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Precalentamos el horno a 180º forramos dos bandejas de horno con papel encerado.<br />
<br />
Con ayuda de un cortapastas, vamos a sacar una primera tanda de figuras y las vamos a hornear durante aproximadamente 8 minutos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mientras tanto, estiramos la masa sobrante nuevamente y repetimos el proceso de cortado y horneado hasta que acabemos la masa.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dejaremos enfriar las galletas en una rejilla antes de guardarlas en un recipiente con cierre hermético, así, se conservarán mucho mejor.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-inZWLil2TnY/VIS6u8fSfJI/AAAAAAAANbQ/bX6Uyhnokvs/s1600/DSC_2684.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-inZWLil2TnY/VIS6u8fSfJI/AAAAAAAANbQ/bX6Uyhnokvs/s1600/DSC_2684.JPG" height="311" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-90327030411573097462014-11-01T10:29:00.002+01:002014-11-01T12:56:01.637+01:00Bizcocho esponjoso de limón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1zcWUOeCvwE/VFTKMnL_1HI/AAAAAAAANSE/g9mAw2WorVo/s1600/DSC_2549.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1zcWUOeCvwE/VFTKMnL_1HI/AAAAAAAANSE/g9mAw2WorVo/s1600/DSC_2549.JPG" height="355" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div>
250 g de azúcar</div>
<div>
1 limón grande</div>
<div>
3 huevos M</div>
<div>
200 g de aceite de oliva suave</div>
<div>
220 g de leche</div>
<div>
1 sobre de levadura química</div>
<div>
350 g de harina de repostería</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gbDo8pMCmig/VFTKRXTvexI/AAAAAAAANSM/tbf9bOTIXvk/s1600/DSC_2547.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-gbDo8pMCmig/VFTKRXTvexI/AAAAAAAANSM/tbf9bOTIXvk/s1600/DSC_2547.JPG" height="307" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<b>Elaboración</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pulverizamos el azúcar durante 15 segundos a velocidad progresiva 5-10</div>
<div>
Añadimos la parte amarilla de la piel del limón y trituramos durante 15 segundos a velocidad progresiva 5-10.</div>
<div>
Agregamos los huevos y programamos 3 minutos de tiempo a temperatura 37º y velocidad 4.</div>
<div>
Nuevamente programamos 3 minutos de tiempo y velocidad 4 pero sin temperatura.</div>
<div>
Echamos al vaso el zumo del limón que habremos expremido previamente, la leche y el aceite y mezclaremos durante 15 segundos a velocidad 3.</div>
<div>
Pondremos también la levadura y la harina en el vaso y daremos 6 golpes de turbo para mezclar bien los ingredientes sin que se baje el volumen de la masa.</div>
<div>
Si falta algo por integrar, lo haremos con la espátula en movmientos envolventes.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Listo para la cocción. En mi caso olla eléctrica programa cake durante 55 minutos en posición horno y 10 minutos de reposo sin abrir la tapa.</div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-7373520140576235532014-07-31T13:14:00.004+02:002015-01-28T13:19:23.618+01:00Smoothie de melón y espinacas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-V15b-YmBHG4/U9ok5sH5riI/AAAAAAAAM6M/X_XpBiGTcN8/s1600/DSC_0916.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-V15b-YmBHG4/U9ok5sH5riI/AAAAAAAAM6M/X_XpBiGTcN8/s1600/DSC_0916.JPG" height="400" width="290" /></a></div>
<div>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<b><span style="font-size: large;"></span></b><br />
<div>
<b><span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></span></b></div>
<b><span style="font-size: large;">
Ingredientes</span></b><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1/2 melón bien frio</div>
<div>
1 bolsa de brotes de espinacas</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><span style="font-size: large;">Elaboración</span></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Quitamos la cáscara al melón y lo cortamos en trozos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y trituramos bien durante 2 minutos a velocidad 7.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si es de vuestro agrado, podéis añadir unas semillas de chía o de amapola a la hora de servir.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5q4rSj7UDcI/U9ok_749JCI/AAAAAAAAM6U/19Aq-QsKQ90/s1600/DSC_0918.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5q4rSj7UDcI/U9ok_749JCI/AAAAAAAAM6U/19Aq-QsKQ90/s1600/DSC_0918.JPG" height="400" width="342" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-79052982678158602592014-07-23T17:32:00.002+02:002015-01-28T13:20:06.879+01:00Batido verde, el green smoothie de las famosas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IVVXIlqdCCg/U8_VXu90CsI/AAAAAAAAM0I/2ksaIqpR_p0/s1600/10547634_680532365349780_4794102407221241471_n+-+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-IVVXIlqdCCg/U8_VXu90CsI/AAAAAAAAM0I/2ksaIqpR_p0/s1600/10547634_680532365349780_4794102407221241471_n+-+copia.jpg" height="398" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<br />
1 taza de hojas de espinaca<br />
1 pera madura<br />
1 pepino<br />
1/2 limón<br />
Unas hojas de hierbabuena<br />
1 vasito de agua<br />
Semillas de chía (opcional)<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Elaboración</span></b><br />
<br />
Lavamos todos los ingredientes muy bien lavaditos para eliminar cualquier resto de tierras, pesticidas o cosas indeseables que puedan tener.<br />
<br />
Cortamos la pera a cuartos y la descorazonamos. Quitamos los extremos al pepino y lo cortamos en varios trozos.<br />
<br />
No vamos a pelar ni la pera ni el pepino, ya que así aprovecharemos todos sus nutrientes al completo.<br />
<br />
Ponemos todos los ingredientes en el vaso del thermomix y trituramos durante dos minutos a velocidad progresiva 5 al 10.<br />
<br />
Si no tienes thermomix, puedes utilizar el procesador de alimentos que tu acostumbres a usar: robot de cocina, batidora... lo que no te aconsejo es que uses la licuadora, porque se pierde la mayor parte de la fibra de los alimentos.<br />
<br />
En mi caso yo añado, una vez batidos los ingredientes, una cucharadita de semillas de chía que son ricas en calcio, fósforo, magnesio, potasio, hierro, selenio, todos ácidos esenciales, omega 3, antioxidantes, fibra... vamos, que ¡son una maravilla!<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-43324498609712130562014-07-18T15:27:00.000+02:002015-01-28T13:22:38.395+01:00Gazpacho de melocotón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Fy_7G1CMmFw/U8kgTApgsfI/AAAAAAAAMxY/B2C4Hepi8o0/s1600/DSC_0596.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Fy_7G1CMmFw/U8kgTApgsfI/AAAAAAAAMxY/B2C4Hepi8o0/s1600/DSC_0596.JPG" height="400" width="321" /></a></div>
<h2 style="color: #242424; font-family: Arial; font-size: 17px; font-weight: normal; line-height: 1.5em; margin: 0px 0px 0cm; padding: 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><br /></strong></h2>
<h2 style="color: #242424; font-family: Arial; font-size: 17px; font-weight: normal; line-height: 1.5em; margin: 0px 0px 0cm; padding: 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><br /></strong></h2>
<h2 style="color: #242424; font-family: Arial; font-size: 17px; font-weight: normal; line-height: 1.5em; margin: 0px 0px 0cm; padding: 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes</strong></h2>
<div>
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><br /></strong></div>
<div style="color: #211103; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 22.80228042602539px; margin-bottom: 0cm; padding: 0px 0px 16px;">
500 g de melocotón<br />
500 g de tomate<br />
1/2 cebolla pequeña<br />
1/2 pimiento verde<br />
1 cucharadita de sal<br />
20 g de vinagre<br />
40 g de aceite de oliva virgen extra.<br />
8 cubitos de hielo</div>
<div style="color: #211103; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 22.80228042602539px; margin-bottom: 0cm; padding: 0px 0px 16px;">
<span id="more-1759" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8YNYKODaAsw/U8kgY2oz3HI/AAAAAAAAMxg/Z5IIJYcJSk4/s1600/DSC_0597.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8YNYKODaAsw/U8kgY2oz3HI/AAAAAAAAMxg/Z5IIJYcJSk4/s1600/DSC_0597.JPG" height="400" width="318" /></a></div>
<h2 style="color: #242424; font-family: Arial; font-size: 17px; font-weight: normal; line-height: 1.5em; margin: 0px 0px 0cm; padding: 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><br /></strong></h2>
<h2 style="color: #242424; font-family: Arial; font-size: 17px; font-weight: normal; line-height: 1.5em; margin: 0px 0px 0cm; padding: 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><br /></strong></h2>
<h2 style="color: #242424; font-family: Arial; font-size: 17px; font-weight: normal; line-height: 1.5em; margin: 0px 0px 0cm; padding: 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Elaboración</strong></h2>
<div>
<br /></div>
<div style="color: #211103; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 22.80228042602539px; margin-bottom: 0cm; padding: 0px 0px 16px;">
Lavamos y deshuesamos los melocotones y los ponemos en el vaso junto con el resto de los ingredientes excepto el aceite.<br />
<br />
Trituramos todos los ingredientes durante <span style="margin: 0px; padding: 0px;">2 minutos a velocidad 10</span>.<br />
<br />
Añadimos el aceite y mezclamos durante unos segundos a velocidad 3.</div>
<div style="color: #211103; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 22.80228042602539px; margin-bottom: 0cm; padding: 0px 0px 16px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-32708434725270991232014-07-13T17:24:00.002+02:002015-01-28T13:23:32.465+01:00Gazpacho de remolacha<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-myniFjYcpjU/U8KkMJc6pnI/AAAAAAAAMr8/wDf-q9tlaes/s1600/DSC_0300.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-myniFjYcpjU/U8KkMJc6pnI/AAAAAAAAMr8/wDf-q9tlaes/s1600/DSC_0300.JPG" height="400" width="307" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<b>INGREDIENTES</b><br />
<br />
500 g de tomates maduros<br />
500 g de remolacha cocida<br />
<div>
1 diente de ajo<br />
50 g de pimiento<br />
20 g de cebolla fresca<br />
20 g. de vinagre<br />
Pimienta y sal al gusto<br />
8 cubitos de hielo<br />
25 g de aceite de oliva virgen extra</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1Zo9XdnEHYQ/U8KkQiU4JbI/AAAAAAAAMsE/4a3vAnPfyGc/s1600/DSC_0302.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-1Zo9XdnEHYQ/U8KkQiU4JbI/AAAAAAAAMsE/4a3vAnPfyGc/s1600/DSC_0302.JPG" height="400" width="308" /></a></div>
<div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<b> ELABORACIÓN</b><br />
<br />
Ponemos todos los ingredientes menos el aceite, en el vaso del Thermomix y programamos tiempo 3 minutos a velocidad progresiva 5-10 .<br />
<br />
Añadimos el aceite y mezclamos durante unos segundos a velocidad 3.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-35cTSouPJnY/U8KkXgAPJHI/AAAAAAAAMsM/uuOCWs97o4s/s1600/DSC_0306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-35cTSouPJnY/U8KkXgAPJHI/AAAAAAAAMsM/uuOCWs97o4s/s1600/DSC_0306.JPG" height="320" width="255" /></a></div>
<div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-82474738565110343282014-06-01T22:12:00.003+02:002015-01-28T13:24:21.377+01:00Gazpacho de fresas con queso de cabra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-th0B8ns_EGA/U4uIlSHXUKI/AAAAAAAAMJM/-Dizo0sID1g/s1600/IMG_20140528_151853.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-th0B8ns_EGA/U4uIlSHXUKI/AAAAAAAAMJM/-Dizo0sID1g/s1600/IMG_20140528_151853.jpg" height="302" width="400" /></a></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<b>INGREDIENTES</b><br />
50 g de queso de cabra<br />
500 g de fresas lavadas, sin hojas.<br />
500 g. de tomates maduros<br />
50 g. de pimiento verde<br />
40 - 50 g de pepino<br />
1 diente de ajo<br />
20 g. de vinagre<br />
200 g de cubitos de hielo<br />
Sal y pimienta, al gusto<br />
20 g de aceite de oliva virgen extra.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mvIGUwoMjTQ/U4uIrdbDdCI/AAAAAAAAMJU/85WAAKEmm04/s1600/IMG_20140528_151917.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-mvIGUwoMjTQ/U4uIrdbDdCI/AAAAAAAAMJU/85WAAKEmm04/s1600/IMG_20140528_151917.jpg" height="320" width="242" /></a></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos en el vaso del thermomix todos los ingredientes, menos el aceite.<br />
<br />
Programamos tiempo 3 minutos, velocidad progresiva 5 - 10. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Añadimos el aceite y mezclamos durante 5 segundos a velocidad 3. Es importante añadir el aceite al final, porque sino, se emulsiona y nos cambia el color del gazpacho.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HUFD49d5BxM/U4uI_mQdvXI/AAAAAAAAMJc/m2NkWBrhMf4/s1600/IMG_20140528_151955.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HUFD49d5BxM/U4uI_mQdvXI/AAAAAAAAMJc/m2NkWBrhMf4/s1600/IMG_20140528_151955.jpg" height="318" width="320" /></a></div>
<div>
<br />
<br />
Podemos congelar el queso previamente, rallarlo y ponerlo en encima del gazpacho en lugar de triturarlo dentro.<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-89501078569055460202014-05-18T17:33:00.003+02:002014-05-18T17:33:44.070+02:00Leche de avena casera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_T-SeGObzX8/U3jSwqaBL3I/AAAAAAAAMCc/qR8XGw_0P5Q/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_T-SeGObzX8/U3jSwqaBL3I/AAAAAAAAMCc/qR8XGw_0P5Q/s1600/unnamed.jpg" height="400" width="302" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hoy traigo una bebida vegetal como alternativa a las que se comercializan. Es una receta muy sencilla de hacer y que resulta muy económica.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
La receta original está en el recetario de dietas especiales II. Partiendo de esta receta he hecho varias pruebas y finalmente me quedo con esta receta que os enseño. He eliminado algunos de los ingredientes como son el azúcar (80 g), la vainilla o azúcar vainillado (1 cucharadita) y un pellizco de sal, porque me apetecía una bebida más natural y más simple.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si os apetece hacerla con todos los ingredientes quedará muchísimo más dulce (porque lleva 85 gramos de azúcar por cada litro y medio) pero personalmente, prefiero prescindir de este ingrediente.</div>
<div>
<b><br /></b></div>
<b><div>
<b><br /></b></div>
Ingredientes:</b><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
30 g de copos de avena</div>
<div>
1500 g de agua</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Elaboración</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
En una jarra, ponemos el agua y la avena a remojar durante una hora.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos en el vaso del Thermomix los copos de avena remojados y el agua de haberlos remojado. Programamos tiempo 10 minutos a temperatura 90º y velocidad 5.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Colamos con un colador de maya lo más fina posible si no lo tenemos de tela. Repetir si nos han quedado briznitas del cereal.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-66991839585560804452014-05-13T22:31:00.002+02:002014-05-13T22:31:42.345+02:00Hamburguesas de pavo y espinacas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oRmRt23tHWs/U3KA9x4DgNI/AAAAAAAAL_Y/3HtF5yH6Y1c/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-oRmRt23tHWs/U3KA9x4DgNI/AAAAAAAAL_Y/3HtF5yH6Y1c/s1600/unnamed.jpg" height="301" width="400" /></a></div>
<b><div>
<b><br /></b></div>
Ingredientes</b><div>
150 g de espinacas frescas o congeladas (ya descongeladas y muy bien escurridas)<br />300 g de pechuga de pavo o de pollo semicongelada en trocitos<br />1 huevo<br />2 dientes de ajo<br />Pimienta, sal y nuez moscada al gusto<br /><br /><br /><b>Elaboración</b><br /><br />Pelamos los ajos y los picamos durante unos segundos, el tiempo necesario para que dejen de hacer ruido en el vaso del thermomix.</div>
<div>
<br />Añadimos la carne y las espinacas y las trituramos juntas durante 15 segundos a velocidad 5. Reservamos la mezcla en un bol.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos en el vaso del thermomix el huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada y batimos durante 15 segundos a velocidad 4 para que se mezclen bien. Añadimos al bol de la carne y las espinacas y mezclamos con ayuda de la espátula.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cogemos pequeñas porciones y les damos forma. Las pasamos por la srten con una cucharadita de aciete hasta que estén doraditas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-56164098202615946822014-04-27T15:31:00.000+02:002014-04-27T20:43:07.150+02:00Corona de pan de centeno integral<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RsH2AxB9djY/U10F8DFAH0I/AAAAAAAAL6U/h1ziVt_Z0Rs/s1600/IMG_20140427_135754.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-RsH2AxB9djY/U10F8DFAH0I/AAAAAAAAL6U/h1ziVt_Z0Rs/s1600/IMG_20140427_135754.jpg" height="400" width="388" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<b>INGREDIENTES</b><br />
<div>
<br />
<div>
2 cucharaditas de semillas de sésamo </div>
<div>
2 cucharaditas de semillas de lino dorado o marrón </div>
<div>
170 g agua </div>
<div>
1 sobre de levadura liofilizada</div>
<div>
250 g harina integral de centeno puro</div>
<div>
1cucharadita de sal </div>
<div>
1 cucharadita de azúcar </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lOOI4FqZ6MU/U10GB3qUJaI/AAAAAAAAL6c/K7Cy8BDGpg8/s1600/IMG_20140427_140032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-lOOI4FqZ6MU/U10GB3qUJaI/AAAAAAAAL6c/K7Cy8BDGpg8/s1600/IMG_20140427_140032.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos las semillas en el vaso del Thermomix y programamos tiempo 10 segundos a velocidad 10. Este paso podemos saltarlo si preferimos encontrar las semillas enteras en nuestro pan.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Añadiremos el agua y la levadura al vaso y programaremos tiempo 1 minuto, velocidad 2 y temperatura 37º.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Incorporamos la harina, la sal y el azúcar. Programamos tiempo 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Con las manos untadas con un poquito de aceite, dividimos la masa en bolitas de igual tamaño y las colocamos sin que se toquen en un molde de corona engrasado. En mi caso, como las bolas son grandecitas y el molde también, repetí la receta para llenarlo por completo.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tapamos con un trapo limpio y mojado en agua caliente y dejamos el molde en el horno apagado hasta que la masa doble su volumen. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Encendemos el horno a 200º y horneamos durante unos 20-25 minutos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-T0J0P9I8R_8/U10GHLIlhLI/AAAAAAAAL6k/Vr661T0L88A/s1600/IMG_20140427_140150.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-T0J0P9I8R_8/U10GHLIlhLI/AAAAAAAAL6k/Vr661T0L88A/s1600/IMG_20140427_140150.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Aquí ya en porciones individuales que congelo y así tengo pan como recién hecho cada mañana. Ummmmmm ¡nada como el pan casero!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-25557385618285281852014-04-23T16:14:00.002+02:002014-04-23T16:14:33.979+02:00Pan de San Jordi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UfBP8uTzMzo/U1fKgoEd6iI/AAAAAAAAL4Y/hdnyebMT8is/s1600/IMG_20140423_155226.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-UfBP8uTzMzo/U1fKgoEd6iI/AAAAAAAAL4Y/hdnyebMT8is/s1600/IMG_20140423_155226.jpg" height="301" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Os dejo una receta muy típica del día de hoy, el Pan de Sant Jordi. Quien no lo ha probado, no sabe lo que es un pan gustoso... ahí lo dejo...<div>
<br /><br /><b>Ingredientes</b><br /><br /> 100 gr. de queso Edam<br />250 gr. de leche<br />50 gr. de mantequilla<br />50 gr. de azúcar<br />500 gr. de harina de fuerza<br />2 sobrecitos de levadura liofilizada<br />1 cucharadita de sal<br />70 gr. de sobrasada<br />30 gr. de leche para pincelar</div>
<div>
Colorantes rojo y amarillo al gusto</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /><b>Elaboración</b><br /><br />Ponemos el queso en el vaso del Thermomix y lo rallamos a velocidad progresiva 5-10 y reservamos. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sin lavar el vaso, ponemos la leche, la mantequilla, el azúcar y la levadura. Programamos 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 3.<br /><br />Añadimos la harina y la sal y programamos tiempo 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.<br /><br />Retiramos la masa del vaso y la dividimos por la mitad. Ponemos una mitad de la masa en el vaso y añadimos el queso rallado reservado y el colorante amarillo. Programamos tiempo 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga. Reservamos en un sitio cálido y sin corrientes, cubriendo con un tapo para que no se reseque.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sin lavar el vaso, ponemos la otra mitad de la masa, la sobrasada y el colorante rojo. Programamos tiempo 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga. Reservamos en un sitio cálido y sin corrientes, cubriendo con un tapo para que no se reseque.<br /><br />Dejamos levar las masas hasta que doblen su volumen.<br /><br />Cogemos la masa amarilla y la dividimos en 5 partes iguales y la masa roja en 4. Con cada una de las porciones formamos una barrita y las vamos colocando en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, alternando los colores.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XGD8bTo5-Tk/U1fICo_8xVI/AAAAAAAAL4M/siTuajhNjhc/s1600/IMG_20140423_143220.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-XGD8bTo5-Tk/U1fICo_8xVI/AAAAAAAAL4M/siTuajhNjhc/s1600/IMG_20140423_143220.jpg" height="400" width="386" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
No es necesario que las barritas se toquen, ya que cuando leven, crecerán y se juntarán por si mismas.</div>
<div>
<br />Dejamos reposar dentro del horno apgado hasta que vuelva la masa a doblar su volumen.<br /><br />Precalentamos el horno a 200º.<br /><br />Pintamos las barritas con leche y horneamos durante 20-25 minutos, a 200º.<br /><br />Dejar enfriar sobre una rejilla.<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GHM6K41Mr3Y/U1fKntn6QlI/AAAAAAAAL4g/zrwuQYycPwc/s1600/IMG_20140423_155048.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GHM6K41Mr3Y/U1fKntn6QlI/AAAAAAAAL4g/zrwuQYycPwc/s1600/IMG_20140423_155048.jpg" height="301" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-85965415034575228212014-04-23T14:23:00.000+02:002014-04-23T14:23:00.399+02:00Rosas de Sant Jordi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2IGPkWMQB-o/U1eulUNuDLI/AAAAAAAAL3I/q-0P9EbVUxw/s1600/IMG_20140423_135743.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-2IGPkWMQB-o/U1eulUNuDLI/AAAAAAAAL3I/q-0P9EbVUxw/s1600/IMG_20140423_135743.jpg" height="301" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Os dejo una idea por si la queréis hacer con los peques. No puede ser más sencilla y mirad que resultona.<div>
<br /></div>
<div>
Queda genial como aperitivo y en la mesa, queda muy lucida.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /><div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Ingredientes</b><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
6 rebanadas de pan de molde sin corteza</div>
<div>
sobrasada desmenuzada</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Elaboración</b></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PIPPaER8KHs/U1euxgL0bQI/AAAAAAAAL3Q/fFP_B4HFr3A/s1600/IMG_20140423_133527.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-PIPPaER8KHs/U1euxgL0bQI/AAAAAAAAL3Q/fFP_B4HFr3A/s1600/IMG_20140423_133527.jpg" height="301" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Con un rodillo, aplanamos al máximo las rebanadas de pan de molde.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mYFd69o9Tj0/U1eu2ODiKGI/AAAAAAAAL3Y/X-iskrK7kuE/s1600/IMG_20140423_135221.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-mYFd69o9Tj0/U1eu2ODiKGI/AAAAAAAAL3Y/X-iskrK7kuE/s1600/IMG_20140423_135221.jpg" height="301" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Con un tenedor pequeñito, distribuimos un poco de sobrasada sobre toda la superficie del pan.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SpB-R-hVeaA/U1eu765-S7I/AAAAAAAAL3g/NDC7nxmymbQ/s1600/IMG_20140423_135322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-SpB-R-hVeaA/U1eu765-S7I/AAAAAAAAL3g/NDC7nxmymbQ/s1600/IMG_20140423_135322.jpg" height="301" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Cortamos cada rebanada en cuatro tiras y cada tira se enrolla sobre si misma haciendo forma de rosa.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2LcAPJicsis/U1evBCCwXFI/AAAAAAAAL3o/HMWMRAO-6js/s1600/IMG_20140423_135443.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-2LcAPJicsis/U1evBCCwXFI/AAAAAAAAL3o/HMWMRAO-6js/s1600/IMG_20140423_135443.jpg" height="301" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para hacer la rosa central del plato, colocamos las cuatro tiras de pan en una línea horizontal y enrollamos.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6H5XOt_6LhY/U1evF7tic7I/AAAAAAAAL3w/qKV9Zku5BEg/s1600/IMG_20140423_135641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-6H5XOt_6LhY/U1evF7tic7I/AAAAAAAAL3w/qKV9Zku5BEg/s1600/IMG_20140423_135641.jpg" height="301" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Colocar las flores sobre un plato con un lecho de canónigos y ¡a a mesa!</div>
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-i17MSqmWn2c/U1evNaCFZWI/AAAAAAAAL34/udq0_Qdi6Xs/s1600/IMG_20140423_135743.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-i17MSqmWn2c/U1evNaCFZWI/AAAAAAAAL34/udq0_Qdi6Xs/s1600/IMG_20140423_135743.jpg" height="301" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-78702363695978632992013-11-13T13:00:00.000+01:002013-11-13T13:00:12.153+01:00Bizcocho ligero de compota de manzana <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2ZQ66cO6xJU/UoIe2WRQhcI/AAAAAAAAJ2E/LZ823G8BJL0/s1600/IMG_0511.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="http://2.bp.blogspot.com/-2ZQ66cO6xJU/UoIe2WRQhcI/AAAAAAAAJ2E/LZ823G8BJL0/s400/IMG_0511.JPG" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Ingredientes</b><br />
<div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div>
4 huevos M</div>
<div>
70 g de azúcar moreno</div>
<div>
50 g de leche desnatada</div>
<div>
100 g de harina</div>
<div>
1 sobre de levadura química</div>
<div>
350 g de compota de manzana</div>
<div>
2 manzanas</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OtPVgD3B0Ts/UoIe7o3bOmI/AAAAAAAAJ2M/umJmiVws7b4/s1600/IMG_0512.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-OtPVgD3B0Ts/UoIe7o3bOmI/AAAAAAAAJ2M/umJmiVws7b4/s320/IMG_0512.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Elaboración</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Precalentamos el horno a 180 º y engrasamos un molde. Yo suelo usar espay desmoldante, que es muy rápido y muy limpio, pero lo podéis hacer con un poquito de mantequilla.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos en el vaso del thermomix el azúcar y la pulverizamos, manteniendo velocidad progresiva 5-10 durante 20 segundos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Agregamos la leche y los huevos y mezclamos bien programando 30 segundos a velocidad 3.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Añadimos al vaso la levadura y la harina y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Incorporamos la compota de manzana y para integrarla con el resto de los ingredientes mezclamos durante 10 segundos a velocidad 4.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos en el molde engrasado que teníamos reservado.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pelamos, descorazonamos y laminamos dos manzanas. Colocamos las láminas sobre la masa del molde decorando.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Horneamos a 180º hasta que al pinchar en el centro del bizcocho, el palillo salga limpio.</div>
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-57675002820402217882013-11-12T13:16:00.003+01:002013-11-12T13:29:30.976+01:00Compota de manzana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UC3R6AqGeNQ/UoIb7EJzgRI/AAAAAAAAJ1w/lTEdk7IF8zE/s1600/IMG_0510.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-UC3R6AqGeNQ/UoIb7EJzgRI/AAAAAAAAJ1w/lTEdk7IF8zE/s320/IMG_0510.JPG" width="263" /></a></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<b></b><br />
<div>
<b><br /></b></div>
<b>
Ingredientes</b><br />
<div>
<br />
<div>
1250 g de manzanas</div>
<div>
50 g de agua</div>
<div>
1 rama de canela</div>
<div>
1 vaina de vainilla</div>
<div>
el zumo de 1 limón exprimido<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Elaboración</b></div>
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Descorazonamos la manzanas, las pelamos y las cortamos en cuartos que pasaremos por e zumo de limón para evitar que se oxiden.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos los cuartos de manzana, el agua, la canela y la vainilla en el vaso del thermomix y programamos tiempo 20 minutos, temperatura 100 ºC, velocidad 1 y giro a la izquierda.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pasado el tiempo, retiramos la rama de canela y la vaina de vainilla. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dejamos el vaso abierto y esperamos unos minutos hasta que la temperatura baje un poco.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Volvemos a cerrar el vaso y programamos 1 minutos de tiempo a velocidad 7.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dejamos enfriar y lista para servir.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KLi2l-rxfrM/UoIcAhgTM4I/AAAAAAAAJ14/xkn19aiwsMQ/s1600/IMG_0509.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-KLi2l-rxfrM/UoIcAhgTM4I/AAAAAAAAJ14/xkn19aiwsMQ/s320/IMG_0509.JPG" width="239" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Esta compota es muy rica y muy ligera. Acompaña genial platos de carne, yogures y para bizcochos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-73852824180486254782013-07-06T16:02:00.000+02:002013-07-06T16:02:13.511+02:00Tarta de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yg1xzL3IqOM/Udgi2eay6-I/AAAAAAAAJIs/cBIB6q2aWkU/s1600/IMG_20130621_140057.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-yg1xzL3IqOM/Udgi2eay6-I/AAAAAAAAJIs/cBIB6q2aWkU/s400/IMG_20130621_140057.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Bizcocho</u></div>
<div style="text-align: justify;">
4 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g de mantequilla a Tº ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g de colacao o nesquick</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g de vino tinto</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g de harina de repostería</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sobre de levadura química</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pellizco de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Cobertura</u></div>
<div style="text-align: justify;">
200 g de chocolate con leche</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g de mantequilla a Tº ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en el vaso del Thermomix los huevos con el azúcar y programamos tiempo 2 minutos a temperatura 37º y velocidad 3.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos la mantequilla y programamos tiempo 1 minuto a temperatura 37º y velocidad 3.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el colacao y el vino tinto y programamos tiempo 10 segundos a velocidad 3.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos a la mezcla la harina, la levadura y el pellizco de sal. mezclamos durante 10 segundos a velocidad 3 y acabamos e incorporar los ingredientes con la espátula si es necesario.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertimos sobre un molde engrasado y espolvoreado con colacao y horneamos a 180º con el horno previamente precalentado, hasta qu al pincha con un palillo este salga limpio (unos 25 minutos)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para preparar la cobertura derretiremos el chocolate a 50º o en el microondas en tandas de 30 segundos para que no se queme.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez fundido el chocolate, le añadimos la mantequilla y mezclamos hasta que se integre completamente con el chocolate.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pondremos la cobretura sobre el bizcocho y conservaremos en la nevera durante una hora como mínimo antes de servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dzxTIJo2lwU/Udgi8_rONiI/AAAAAAAAJI0/LNk7MI8N-r4/s1600/IMG_20130621_140046.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="355" src="http://2.bp.blogspot.com/-dzxTIJo2lwU/Udgi8_rONiI/AAAAAAAAJI0/LNk7MI8N-r4/s400/IMG_20130621_140046.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La receta original de esta tarta viene en la revista Thermomix Magazine número 57, pero yo la he adaptado un poquito.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Está muy rica tal cual, pero si queréis rellenar el bizcocho de mermelada de fresa o de frambuesa queda espectacular.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-81235349426251497342013-05-12T08:47:00.000+02:002013-05-28T10:37:28.806+02:00Yogur de chocolate (con cuajada)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1E3NDtGE2H4/UY86m_Pq-FI/AAAAAAAAINA/ckuuSGx31jA/s1600/IMG_0451.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-1E3NDtGE2H4/UY86m_Pq-FI/AAAAAAAAINA/ckuuSGx31jA/s400/IMG_0451.JPG" width="382" /></a></div>
<span id="goog_1725092980"></span><span id="goog_1725092981"></span><br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<div>
800 g de leche</div>
<div>
200 g de chocolate fondant</div>
<div>
120 g de azúcar</div>
<div>
1 sobrecito de cuajada<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tTohQR4tA9Y/UY86rhCHM1I/AAAAAAAAINI/GaGCgPD9qQs/s1600/IMG_0452.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="365" src="http://4.bp.blogspot.com/-tTohQR4tA9Y/UY86rhCHM1I/AAAAAAAAINI/GaGCgPD9qQs/s400/IMG_0452.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Elaboración</b></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos las onzas de chocolate en el vaso del Thermomix y pulverizamos programando tiempo 20 segundos a velocidad progresiva 5/10.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Añadimos el resto de los ingredientes y programamos tiempo 10 minutos a temperatura 90º y velocidad 4.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Servir en vasitos, dejar enfriar y conservar en la nevera.</div>
<div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1ckHxSD3opo/UY86v7wJMoI/AAAAAAAAINQ/GWQ7uxx8e48/s1600/IMG_0454.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-1ckHxSD3opo/UY86v7wJMoI/AAAAAAAAINQ/GWQ7uxx8e48/s400/IMG_0454.JPG" width="393" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<a href="http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2011/05/yogurt-de-chocolate-en-th.html?m=1" target="_blank"><span style="font-size: xx-small;">Receta Original</span></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-55196243767995836422013-04-23T20:24:00.001+02:002013-04-23T20:24:46.809+02:00Dia de Sant Jordi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wReBn5ELo3U/UXbQ_-SoL4I/AAAAAAAAHz0/RE8Tc7B5rho/s1600/ANTIGUA.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-wReBn5ELo3U/UXbQ_-SoL4I/AAAAAAAAHz0/RE8Tc7B5rho/s400/ANTIGUA.JPG" width="295" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
El plato de hoy, no lo he cocinado, pero lo he hecho yo con mis propias manos. Aquí os dejo mi última creación, unas rosas de regaliz gelatina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Encontré un maravilloso paso a paso <a href="http://cocinoydisfruto.blogspot.com.es/2013/02/rosas-de-regaliz.html" target="_blank">AQUI</a>, pero no lo he podido seguir al pie de la letra porque no he encontrado alguno de los "ingredientes".</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Así, que esta es mi versión tuneada. Espero que os guste.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UpZXQBq4R_g/UXbRE-SLzcI/AAAAAAAAHz8/lchbAsYQIuM/s1600/IMG_0124.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-UpZXQBq4R_g/UXbRE-SLzcI/AAAAAAAAHz8/lchbAsYQIuM/s400/IMG_0124.JPG" width="295" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
¡Feliz Sant Jordi a todos!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-10929277286615314482013-04-02T21:08:00.000+02:002013-04-02T21:39:54.878+02:00Yogur natural desnatado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1ch6b79alAU/UVsuf2P3DKI/AAAAAAAAHpY/i8qw8kt8q7U/s1600/el-yogur-alimento-contra-el-cancer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-1ch6b79alAU/UVsuf2P3DKI/AAAAAAAAHpY/i8qw8kt8q7U/s200/el-yogur-alimento-contra-el-cancer.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Ante la noticia que hoy salía en la prensa, de que los yogures del super ya no tendrán fecha de caducidad, cada vez tengo más claro, que mi Thermomix es una fuente de salud.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://www.20minutos.es/noticia/1774582/0/caducidad/yogures/arias-canete/">http://www.20minutos.es/noticia/1774582/0/caducidad/yogures/arias-canete/</a><br />
<br />
<a href="http://sociedad.elpais.com/sociedad/2013/04/02/actualidad/1364903917_757107.html">http://sociedad.elpais.com/sociedad/2013/04/02/actualidad/1364903917_757107.html</a><br />
<br />
<a href="http://www.abc.es/sociedad/20130402/abci-yogures-caducidad-201304021414.html">http://www.abc.es/sociedad/20130402/abci-yogures-caducidad-201304021414.html</a><br />
<br />
<a href="http://www.elmundo.es/elmundo/2013/04/02/economia/1364902766.html">http://www.elmundo.es/elmundo/2013/04/02/economia/1364902766.html</a><br />
<br />
<a href="http://www.cadenaser.com/sociedad/articulo/yogures-fecha-caducidad/csrcsrpor/20130402csrcsrsoc_15/Tes">http://www.cadenaser.com/sociedad/articulo/yogures-fecha-caducidad/csrcsrpor/20130402csrcsrsoc_15/Tes</a><br />
<br />
<a href="http://www.huffingtonpost.es/2013/04/02/yogures-fecha-caducidad-eliminacion_n_2998125.html">http://www.huffingtonpost.es/2013/04/02/yogures-fecha-caducidad-eliminacion_n_2998125.html</a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Si como yo, quieres hacer tus yogures en casa, aquí te dejo una recetita bien ligera y fácil de hacer. Yogur de verdad, sano, nutritivo y sabiendo lo que comemos y en qué condiciones.<br />
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Ingredientes</b><br />
1 litro de leche desnatada (mejor fresca)<br />
50 g de leche en polvo desnatada<br />
1 yogurt natural<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Elaboración</b></div>
<div>
<br />
Ponemos la leche y la leche en polvo en el vaso del Thermomix y mezclamos unos segundos a velocidad 4, hasta que esté todo bien integrado.<br />
<br />
Programamos tiempo 5 minutos, a temperatura 50º y velocidad 2.<br />
<br />
Cuando avise el Thermomix que se ha terminado el tiempo, sin abrir la tapa, añadiremos el yogurt por el bocal de golpe y mezclaremos 5 segundos a velocidad 5.<br />
<br />
Abrigaremos el Thermomix. Yo suelo ponerle una toalla y una bolsa encima para que guarde bien el calor. En 8 horas tendremos un yogur líquido pero denso, a las 12 horas, tendremos un yogur cuajadito.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Servimos en vasitos y a la nevera.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
También hay quien pone la mezcla en los vasitos y éstos al horno precalentado a 50ºC y apagado. Se deja durante 12 horas sin abrir el horno y luego a la nevera.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.velocidadcuchara.com/2012/11/como-preparar-yogur-en-thermomix/id=13985" target="_blank">AQUÍ</a> unos consejos que os pueden ser de mucha utilidad. Os recomiendo mucho este blog, es muy completo y muy variado.<br />
<br />
<br />
Y en cuanto a yogures, mi último descubrimiento ha sido <a href="http://yogurescaseros.blogspot.com.es/" target="_blank">este blog</a>. No tiene nada que ver con Thermomix, pero todo es fácilmente adaptable.</div>
<div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-46394315273891822782013-03-30T17:04:00.001+01:002013-03-30T17:04:03.805+01:00Tarta de cumple<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-H6Wp5vrnf9s/UVcLB_Xw8hI/AAAAAAAAHog/Joe787DU-HA/s1600/DSC04493.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="390" src="http://3.bp.blogspot.com/-H6Wp5vrnf9s/UVcLB_Xw8hI/AAAAAAAAHog/Joe787DU-HA/s400/DSC04493.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Hoy vamos de cumple y yo me encargo de la trata del cumpleañero, Sergio (desde aquí felicidades grandullón)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-i0Wee7M9KdE/UVcLJaYRUHI/AAAAAAAAHoo/dZHE_sBL8B8/s1600/DSC04484.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-i0Wee7M9KdE/UVcLJaYRUHI/AAAAAAAAHoo/dZHE_sBL8B8/s400/DSC04484.JPG" width="370" /></a></div>
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<br /></div>
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He preparado un bizcocho de Baileys, <a href="http://platosdecolores.blogspot.com.es/2012/05/bizcocho-de-baileys.html" target="_blank">aquí podéis ver la receta paso a paso</a>.</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_Dh1irGu7Lg/UVcLOtVEgAI/AAAAAAAAHow/jB72GF5dfeI/s1600/DSC04489.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" src="http://4.bp.blogspot.com/-_Dh1irGu7Lg/UVcLOtVEgAI/AAAAAAAAHow/jB72GF5dfeI/s400/DSC04489.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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He abierto el bizcocho por la mitad y he rellenado con Nocilla.</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gz7gRaZK9fc/UVcLS2_KnYI/AAAAAAAAHo4/e2Knwy6310Y/s1600/DSC04486.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="http://3.bp.blogspot.com/-gz7gRaZK9fc/UVcLS2_KnYI/AAAAAAAAHo4/e2Knwy6310Y/s400/DSC04486.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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He fundido chocolate con leche fondant y he bañado todo el bizcocho, sobre todo los laterales.</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2mtug8ZMsAI/UVcLYna-z-I/AAAAAAAAHpA/M7zoOcUIu1c/s1600/DSC04490.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="http://4.bp.blogspot.com/-2mtug8ZMsAI/UVcLYna-z-I/AAAAAAAAHpA/M7zoOcUIu1c/s400/DSC04490.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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He dejado templar y he ido enganchando los bastoncitos de chocolate y los he amarrado con una cinta.</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YdpNXIYsKzM/UVcMGHqgHiI/AAAAAAAAHpI/RFPziWIbb0I/s1600/DSC04488.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="321" src="http://1.bp.blogspot.com/-YdpNXIYsKzM/UVcMGHqgHiI/AAAAAAAAHpI/RFPziWIbb0I/s400/DSC04488.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Luego, he ido haciendo círculos con las bolitas grandes y he dejado un huequecito relleno con las chiquitinas para que fuese el espacio donde clavar las velas.</div>
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¿Os gusta la idea?</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4152106566007808407.post-26057236126892193042013-02-27T22:01:00.000+01:002013-02-27T22:01:44.247+01:00Coca mallorquina de cuarto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UnPGQpQiqTg/US5zVi58wvI/AAAAAAAAHTc/2bCGpjFJ3-E/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-UnPGQpQiqTg/US5zVi58wvI/AAAAAAAAHTc/2bCGpjFJ3-E/s400/01.jpg" width="400" /></a></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
Ingredientes</b><div>
<br /><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
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8 huevos</div>
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240 g de azúcar</div>
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165 g de fécula de patata</div>
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1 pellizco de sal</div>
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1 cucharadita de vainilla (opcional)</div>
</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2Cqr96eu2mk/US5zpePcyAI/AAAAAAAAHTk/CJ5AT9ycVT4/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-2Cqr96eu2mk/US5zpePcyAI/AAAAAAAAHTk/CJ5AT9ycVT4/s400/02.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>Elaboración</b></div>
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Separamos las claras de las yemas. Reservamos.</div>
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Ponemos el azúcar en el vaso del Thermomix y pulverizamos programando tiempo 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.</div>
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Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos las yemas al vaso junto con el azúcar. Blanqueamos programando 8 minutos a velocidad 3 y 1/2.</div>
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<br /></div>
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Cuando las yemas estén montadas, añadimos la fécula de patata y programamos tiempo 10 segundos a velocidad 2.</div>
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Retiramos la mariposa y terminamos de integrar con la espátula de forma envolvente para que no baje el volumen.</div>
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Reservamos esta mezcla en un bol grande.</div>
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<br /></div>
<div>
Lavamos muy bien el vaso y la mariposa y la volvemos a colocar en las cuchillas. Ponemos las claras y una pizca de sal y programamos tiempo 8 minutos a velocidad 3 y 1/2 y temperatura 37 º.</div>
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Volvemos a programar tiempo 8 minutos a velocidad 3 y 1/2 pero esta vez sin temperatura.</div>
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Luego agregamos las claras al bol donde estaban las yemas y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes.</div>
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En un molde engrasado, horneamos durante unos 40 minutos a 180º con el horno precalentado. Yo, horneé durante 50 minutos en la FC en menú cake y válvula en posición horno.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7jf78h5e5S0/US5zwfsQVsI/AAAAAAAAHTs/x-gyBQ3DysE/s1600/IMG_0220.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-7jf78h5e5S0/US5zwfsQVsI/AAAAAAAAHTs/x-gyBQ3DysE/s400/IMG_0220.JPG" width="400" /></a></div>
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No os podéis imaginar la esponjosidad que tiene... tenéis que probarlo. Ya me contaréis.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00657500643489645281noreply@blogger.com4