14 jun. 2011

BAÑO MARIA

El tradicional "baño maría" consiste en poner a calentar ciertos ingredientes sin permitirles llegar al punto de ebullición. Para ello es necesario utilizar dos recipientes: en uno se pone agua a calentar y el otro recipiente, de menor tamaño, con los ingredientes, se coloca dentro del mayor, sobre el agua caliente.

Thermomix nos ayuda gracias a la programación electrónica de la temperatura. Simplemente seleccionando una temperatura y la velocidad que corresponda.

También podemos cuajar flanes, puddings y otras recetas que requieran baño María, en la varoma de nuestra Thermomix de forma fácil, cómoda y limpia.

Ya no es necesario utilizar diferentes recipientes y el  clásico “baño maría” se convierte  en un proceso anticuado.