El cestillo de nuestra Thermomix nos sirve como colador convencional para los zumos de frutas y verduras.
Pero también nos sirve para cocinar por inmersión en él, alimentos blandos como albódigas, pescado o todo aquello que queramos.
El cestillo es muy útil también en la preparación de caldos. Podemos poner en el cestillo aquellos alimentos que sólo sirven para dar sabor al caldo y que pueden bloquear las cuchillas (huesos, jamón curado...)
Incluso, para pequeñas cantidades de alimentos, nos puede servir para cocinar al vapor.
Normalmente colocaremos en el cestillo los filetes de carne o pescado enrollados y en posición vertical para permitir que el líquido o el vapor circule por las rejillas del cestillo y la cocción sea uniforme.
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