20 sept. 2011

Ensalada de zanahoria con frutos rojos


Ingredientes:
1 zanahoria
un puñadito de frutos rojos secos: cerezas, arándanos, fresas, bayas de goji...
un pellizco de pipas peladas
aceite de oliva virgen extra
vinagre de frambuesa
sal


Elaboración:

Pelar y laminar la zanahoria. 

Emplatar y decorar con los frutos rojos y las pipas peladas.

Añadir el aceite, el vinagre y la sal al gusto.