10 jun. 2012

Salsa de tomate






Ingredientes

1 cebolla grande
1 diente de ajo
2 zanahorias grandes
1 lata grande de tomate triturado
1 cucharada de azúcar moreno integral
1 cucharadita de sal
4 o 5 hojas de menta fresca
30 g de aceite de oliva virgen extra





Elaboración

Ponemos en el vaso del Thermomix la cebolla cortada a cuartos, las zanahorias peladas y troceadas en cuartos, el diente de ajo pelado y el aceite y programamos 4 segundos a velocidad 5.

Bajamos los restos de las verduras de las paredes del vaso hacia las cuchillas y programamos tiempo 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.

Añadimos el tomate triturado, las hojas de menta, el azúcar y la sal y programamos tiempo 30 minutos a temperatura 100 º y velocidad 2.

Pasado ese tiempo, abrimos para que baje un poco la temperatura y con la espátula limpiamos la tapa del Thermomix echándo la salsa hacia el vaso y bajamos los restos de verduras hacia las cuchillas. Trituramos durante 1 minuto a velocidad 7.

Lista nuestra deliciosa salsa de tomate.




Esta receta completa tiene  9 Propoints y sale toda esa salsa que véis en las imágenes.