La función de mezclar la tenemos en el selector de velocidad entre la cuchara y los números 1 al 10.
La velocidad cuchara nos haría una mezcla suave. Sería el equivalente a estar removiendo de vez en cuando si cocinásemos en una cazuela. Esta velocidad no tritura los alimentos.
Entre el 1 y el 3 removeríamos suavemente. Estas serían velocidades de guiso.
Entre el 4 y el 10 mezclaríamos y trituraríamos. A menor velocidad el troceado sería de mayor tamaño y al incrementar la velocidad, el troceado sería mucho más pequeño; hasta convertir los alimentos en purés o incluso licuarlos.
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