14 jun. 2011

MEZCLAR


La función de mezclar la tenemos en el selector de velocidad entre la cuchara y los números 1 al 10.

La velocidad cuchara nos haría una mezcla suave. Sería el equivalente a estar removiendo de vez en cuando si cocinásemos en una cazuela. Esta velocidad no tritura los alimentos.

Entre el 1 y el 3 removeríamos suavemente. Estas serían velocidades de guiso.

Entre el 4 y el 10 mezclaríamos y trituraríamos. A menor velocidad el troceado sería de mayor tamaño y al incrementar la velocidad, el troceado sería mucho más pequeño; hasta convertir los alimentos en purés o incluso licuarlos.