Ingredientes:
450 g de harina de fuerza
250 g de leche
50 g de mantequilla
50g de azúcar
20 g de levadura fresca prensada
1 cucharadita de sal
100 g de chocolate
Elaboración:
Poner en el vaso de la Thermomix la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal. Tiempo 2 minutos, 37 º, velocidad 2.
Agregar la harina, el chocolate y la sal y mezclar 15 segundos a velocidad 6.
Amasar 2 minutos en la función espiga.
Sobre un papel de horno untado en aceite dar forma a la masa: bollitos redondos, barritas, trenzas...
Dejar levar durante mínimo 30 minutos o hasta que la masa doble su volumen.
Hornear durante 20-25 minutos en el horno previamente calentado a 200º.
No hay comentarios:
Publicar un comentario