Ingredientes:
caramelo líquido para el molde
unas peladuras de limón (sólo la parte amarilla)
100 g de azúcar
300 g de leche entera
250 g de bizcocho
4 huevos
100 g de nata líquida
1 cucharadita de azucar vainillado
un puñadito de uvas pasas
Elaboración:
Caramelizar un molde de un litro de capacidad y reservar
Poner en el vaso la piel de limón y el zúcar. Pulverizar programando 30 segundos a velocidad 5-10 progresivamente.
Incorporar la leche y programar tiempo 2 minuto a 90º y velocidad 2.
Añadir el bizcocho troceado y programaremos 30 segundos de tiempo a velocidad 3 y reservaremos esta mezcla en un bol.
Poner los huevos en el vaso y programar tiempo 15 segundos a velocidad 3. Entonces añadimos la nata y el azúcar vainillado y volvemos a mezclar unos segundos a velocidad 3.
Agregar al vaso la mezcla que teníamos reservada en el bol y programamos tiempo 15 segundos a velocidad 3.
Ahora, pondremos el puñadito de pasas y las integraremos con la espátula.
Enmoldamos la mezcla, colocamos el molde en el varoma y lo cubrimos con un paño limpio.
Agregar al vaso 1 litro de agua y programaremos tiempo 50 minutos a temperatura varoma y velocidad 2. Colocamos el varoma sobre el vaso y le ponemos la tapa.
Desmoldar en frío.
en Argentina le decimos budín de pan, un clásico!
ResponderEliminarCuando veo estas recetas me entran unas ganas increibles por una TMX pero es que son taaan caaaraaas.....
ResponderEliminarUn pudding deliciós, me'n guardes un tallet?
ResponderEliminarPetons
Te ha quedado delicioso!!! Besitos.
ResponderEliminarLula, aquí también lo hacemos a veces con pan. Pero en esta ocasión, tenía unos trozos de bizcocho que quería aprovechar y esto fue lo que salió jajajajaja
ResponderEliminarMiss Migas, vale mucho dinero, pero te aseguro que es la mejor inversión que he podido hacer. Además, la pago a plazos con unas cuotas súper pequeñas ¿te has informado alguna vez de sus financiaciones? Si quieres, ponme un email y te explico con detalle. Verás como no es inaccesible, todo lo contrario.
Carme, i tant!! tria el cantó que més t'agradi i per tú.
Carmen muchas gracias guapa. La verdad, es que es un gusto tener cuatro cosillas en casa y hacer una receta de aprovechamiento tan rica y tan económica.