29 nov. 2011

Nuggets de pollo

Ingredientes:
250 g de pechuga de pollo troceada semicongelada
100 g de queso emmental rallado
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta
1 huevo

Para empanar:
harina
2 huevos batidos
pan rallado



Elaboración:

Poner en el vaso del Thermomix las pechugas troceadas y semiconglada, el queso rallado, la sal, la pimineta y el huevo. Programar tiempo 20 segundos velocidad progresiva 5-7.

Formar pequeñas bolitas que luego aplastaremos y pasaremos por harina, huevo y pan rallado.

Freir en abundante aceite y se se quieren más ligeros y digestivos, vaporizar con aceite y hornear 20 minutos, darles la vuelta y hornear 10 minutos más.