6 dic 2011

Patatas a la Riojana



Ingredientes:
200 g de chorizo fresco en rodajas
3 patatas
1 cebolla pequeña
1 pimiento verde
2 cucharadas de tomate natural triturado
4 dientes de ajo
100 g de vino blanco
1 cucharadita de pimentón dulce
1 hoja de laurel
media pastilla de caldo de carne
agua hasta cubrir las patatas
20 g aceite
1 pellizco de sal


Elaboración:

Poner los ajos en el vaso del Thermomix y picarlos durante 5 segundos a velocidad 5.

Incorporamos la cebolla y los pimientos en el vaso y troceamos 2 segundos a velocidad 5 .

Añadiremos el aceite y programaremos tiempo 6 minutos, temperatura varoma a velocidad 1.

Agregamos el tomate y programamos tiempo 6 minutos, temperatura varoma a velocidad 1.

Ponemos la mariposa en las cuchillas e incorporaramos el chorizo, el pimentón y la hoja de laurel y programaremos tiempo 2 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Ahora pondremos las patatas chascadas y sofreiremos durante 2 minutos a temperatra varoma y velocidad 1.

Añadir el vino  y programar 2 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

Agregaremos el agua y entonces programaremos 20 minutos , temperatura varoma, giro a la izquierda  y velocidad cuchara .

Pasado ese tiempo el tiempo, comprobaremos que las patatas están tiernas y si es necesario programar unos minutos más a misma temperatura y velocidad .


11 comentarios:

  1. como me gustan los guisos de patatas, y éste es estupendo y sencillo.

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  2. Que rico este guiso no tengo la thermomix pero tomo nota para hacer de forma tradicional
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  3. QUE RICAS MARIA, no tardo en hacerlas!!!
    BESOS:)

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  4. Que buenas patatas riojanas, me encantan de todas maneras, pero estas con ese choricito tienen una pinta buenísima, y de postre cualquiera de los estupendos dulces que he visto en tu blog. Ya puedes contar con una seguidora más.
    Un saludo y buen fin de semana!!

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  5. Se ven riquísimas,seguro que las prepararé pronto,un beso

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  6. complimenti davvero fantastica una prelibatezza mi sono aggiunta se ti va passa

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  7. ¡Ay, pero qué papitas más ricas! Besos y que tengas una feliz semana.

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  8. Que bueniiisima pinta que tienen!! Pili

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  9. Muchas gracias a todas. Es un plato muy económico y muy simple, pero de sabor es de los de toda la vida y ahora con el frío apetecen guisos calentitos :-)

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  10. Guapi con la receta en mi portatil estaba haciendo tu recetita y me he dado cuenta que falta donde echar la sal y el avecrem, por si lo quieres rectificar! Besitos cielo.

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