450 g de harina de fuerza
250 g de leche entera
50 g de mantequilla a Tº ambiente
50 g de azúcar
20 g de levadura fresca prensada
1 cucharadita de sal
1 paquete de salchichas de frankfurt
2 cucharadas de ketchup
1 huevo batido
Verter en el vaso del Thermomix la leche y añadir la mantequilla, el azúcar y la sal. Programar 2 minutos a 37º y velocidad 2.
Agregar la levadura desmigada y la harina y mezclar 15 segundos a velocidad 6.
Amasar durante 2 minutos a velocidad espíga.
Retirar la masa del vaso y cortar en bolitas. Sobre una superficie enharinada y con ayuda de un rodillo estirar las bolitas y pincelar con el ketchup.
Dar forma a los panecillos envolviendo de masa cada salchicha quedando el lado pintado con ketchup hacia dentro del panecillo.
Dejar levar en un sitio cálido y sin corrientes hasta que los panecillos doblen su tamaño.
Pincelar la superficie de los bollitos con huevo batido y cocer durante 15-20 minutos con el horno precalentado a 225º.
Maria, pero que ricos y bonitos te han quedado.
ResponderEliminarque chulis me ha gustado la idea¡¡¡¡ gracias por compartirla
ResponderEliminarQue ricos deben de estar!!! me la guardo para realizarla
ResponderEliminarlos tengo que hacer a mis peques seguro que les encantan...ah y me quedo por aqui, me gusta mucho tu blog.. besos...
ResponderEliminarhttp://enlacocinaconespe.blogspot.com