21 nov. 2012

Ensalada tropical



Ingredientes
1 piña
1 manzana
1 pechuga de pollo al vapor o su equivalente en lomo
16 aceitunas verdes sin hueso
100 g de pasta hervida
pimienta




Elaboración

Partir la piña por la mitad longitudinalmente y vaciar ambas partes para usar como cuencos. Reservamos la pulpa.

En el vaso del Thermomix vamos a ir troceando los ingredientes por separado e iremos reservando. 

Primero, pondremos la lechuga a trozos en el vaso y programamos 2 segundos a velocidad 4. Reservar. 

En un bol grande mezclaremos todos los ingredientes y con esa mezcla, rellenaremos las dos mitades de piña.

Servir adornando con salsa rosa y unos granos de maiz dulce si es de nuestro gusto.