12 nov. 2013

Compota de manzana




Ingredientes

1250 g de manzanas
50 g de agua
1 rama de canela
1 vaina de vainilla
el zumo de 1 limón exprimido


Elaboración

Descorazonamos la manzanas, las pelamos y las cortamos en cuartos que pasaremos por e zumo de limón para evitar que se oxiden.

Ponemos los cuartos de manzana, el agua, la canela y la vainilla en el vaso del thermomix y programamos tiempo 20 minutos, temperatura 100 ºC, velocidad 1 y giro a la izquierda.

Pasado el tiempo, retiramos la rama de canela y la vaina de vainilla. 

Dejamos el vaso abierto y esperamos unos minutos hasta que la temperatura baje un poco.

Volvemos a cerrar el vaso y programamos 1 minutos de tiempo a velocidad 7.

Dejamos enfriar y lista para servir.



Esta compota es muy rica y muy ligera. Acompaña genial platos de carne, yogures y para bizcochos.